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  • akiko11521152

発酵料理教室Ver5開催しました(*^-^*)

発酵料理教室Ver5 無事に終えることができました♡♡

今回のメインは「醬(ひしお)作り」


まだまだ知られていない「醬(ひしお)」ですが、私は甘酒と共に発酵2大スターだと思っているくらい重宝しています♡

美味しさ・効能・気軽さ!何をとっても抜群です。

今回は醬キットを作り、自家製醬をみなさまにお持ち帰りいただき発酵過程を楽しんでいただけるようにしました♡


醬についての知識を得た後で醬を仕込むとより楽しさが増すので、ぞんぶんに知識の共有もしました(*^-^*)


醬つくりワークショップの後は、醬や甘酒を使ったお料理教室。


〇夏野菜とキヌアの発酵マリネ 〇ナスとヨーグルトの糀ポタージュ 〇ローストビーフ 醬ブルーベリーソース 〇甘酒で作る梨のコンポート


どれも驚くほど簡単なのに、驚くほど美味しいんです♡ 発酵パワーが作り出す、味わい深いお料理です(●´ω`●)

教室終了後に参加くださった方から、醬の報告をうけたりFacebookで嬉しい感想を聞けてとってもhappyな気持ちになりました♡♡

今回はカメラを持参していなく、撮影ができなかったので参加してくださった皆さんの写真をお借りしましたー♪♪

そしてそしてみなさんが気持ちよく参加できるよう、きめ細やかな対応をしてくれるさっちゃん&タッキーにも感謝♡♡

今後も店内で簡単なワークショップや京葉ガスでの料理教室などをやっていきたいと思っていますので、ぜひぜひご参加ください♡


yajikko

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